| 海菜花营养成分初步分析 | |
| 其他题名 | Analysis of the Nutritional Composition of Ottelia acuminata （Gagnep.） Dandy （Hydrocharitaceae） |
| 李原; 杨君兴*; 崔桂华; 舒树森 | |
| 2009 | |
| 发表期刊 | 营养学报
 |
| 卷号 | 31期号:1页码:96-97 |
| 合作性质 | 其它 |
| 摘要 | 海菜花Ottelia acuminata（Gagnep.）Dandy是一种多年生沉水植物,隶属于水鳖科（Hydroc-haritaceae）海菜花属（Ottelia）,为中国特有种、国家二级保护植物。海菜花的叶和花均可食用,早在清代就有记载。Dewanji等曾报道过海菜花叶的蛋白质、灰分等含量,但关于海菜花详细的营养成分尚未见报道。本研究通过分析海菜花中全部主要营养素的含量,为进一步开发利用提供科学依据。 |
| 关键词 | 海菜花 营养成分 应用前景 |
| 资助者 | 全球环境基金GEF(No.GEF-MSP-TF051795);云南省社会发展科技计划(No.2008CA001). ; 全球环境基金GEF(No.GEF-MSP-TF051795);云南省社会发展科技计划(No.2008CA001). |
| 收录类别 | 其他 |
| 语种 | 中文 |
| 资助者 | 全球环境基金GEF(No.GEF-MSP-TF051795);云南省社会发展科技计划(No.2008CA001). ; 全球环境基金GEF(No.GEF-MSP-TF051795);云南省社会发展科技计划(No.2008CA001). |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.kiz.ac.cn/handle/152453/6333 |
| 专题 | 科研部门_系统进化与生物地理学（杨君兴） 其他 |
| 作者单位 | 中国科学院昆明动物研究所,昆明 650223 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李原,杨君兴*,崔桂华,等. 海菜花营养成分初步分析[J]. 营养学报,2009,31(1):96-97. |
| APA | 李原,杨君兴*,崔桂华,&舒树森.(2009).海菜花营养成分初步分析.营养学报,31(1),96-97. |
| MLA | 李原,et al."海菜花营养成分初步分析".营养学报 31.1(2009):96-97. |
| 条目包含的文件 | ||||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 2010102704.pdf（991KB） | 期刊论文 | 出版稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 请求全文 | |
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