KMS KUNMING INSTITUTE OF ZOOLOGY.CAS
| 高蛋白营养品——雄蜂幼虫 | |
| 钱锐1; 廖成龙2 | |
| 1985 | |
| 发表期刊 | 蜜蜂杂志
 |
| 期号 | 4页码:17 |
| 合作性质 | 其它 |
| 摘要 | 蜂幼虫(蜂蛹)味道鲜美,历来是人们喜爱的佳倄。云南墨江、石屏、勐连等地的群众还专门饲养黄蜂吃其幼虫。实际上,把蜂幼虫作为美味佳馔,我国古籍中早有记载。《尔雅》《礼记》中写的“爵(?)蜩(蝉)(范虫)(蜂)”,说的就是当时贵族宴会时以蝉和蜂作为珍馔。外国把蜂幼虫作为食品的也不乏其例。墨西哥尤卡坦岛的居民就 |
| 关键词 | 蜂蛹 尤卡坦 营养价值 国际单位 |
| 收录类别 | 其他 |
| 语种 | 中文 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://ir.kiz.ac.cn/handle/152453/795 |
| 专题 | 其他 |
| 作者单位 | 1.中国科学院昆明动物研究所 2.昆明南坝食品厂 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 钱锐,廖成龙. 高蛋白营养品——雄蜂幼虫[J]. 蜜蜂杂志,1985(4):17. |
| APA | 钱锐,&廖成龙.(1985).高蛋白营养品——雄蜂幼虫.蜜蜂杂志(4),17. |
| MLA | 钱锐,et al."高蛋白营养品——雄蜂幼虫".蜜蜂杂志 .4(1985):17. |
| 条目包含的文件 | ||||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 198517.pdf（605KB） | 期刊论文 | 出版稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 请求全文 | |
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